■代表者：平谷けいこ 摘み菜料理研究家。近畿植物同好会会員。 大阪学芸大学（現：大阪教育大学）卒。 ８年間小学校に勤めた後、食薬草の会で摘み菜研究に入る。 '85年から各地の特長を生かし摘み菜料理を創作、発表。 NHK、毎日新聞文化講座などでセミナーを開催。 朝日新聞「野で健康をつくる」連載、NHKテレビ「とっておき関西」定期出演。仲間と共に各種雑誌や摘み菜を伝える会の機関誌などで“摘み菜は心とくらしを元気にする”をテーマに楽しい輪をひろげている。
■事務局住所	■「摘み菜を伝える会」 　　〒545-0021 　　大阪市阿倍野区阪南町4-14-8 　　tel & fax :06-6621-2928 　　e-mail:　tsuminakama@yahoo.co.jp